• Andrea Cañas Onzain

SARTÉN DE VERDURAS


Sabes esos dias en los que tienes verduras en la nevera pero que no te apetece cocinar nada y mucho menos manchar?


Esta es tu receta.


Verduras variadas, las que tengas, en este caso hay champiñones, espárragos verdes, puerro, pimiento rojo y setas de cardo.

AOVE

Sal

Orégano seco y romero fresco (pero puedes añadir otras especias)

Salsa Perrins


En una sartén pones un poquito de AOVE, no demasiado y salteas primero las verduras que mas tarden, en este caso puerro, pimiento y espárragos. Después vas añadiendo según dureza, yo en mi caso añadí las setas y los champiñones a la vez.


Cuando estén casi echas, se añade sal, especias y un chorro de salsa Perrins, para mi es un indispensable!


Se deja reducir un poquito y se sirve. Como puedes ver en la foto: un gazpacho, tortilla de dos huevos y listo!

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